DUE CIGNI DIACROSS CHEF kés 180mm

A Due Cigni DC-700/18 Diacross séfkés egy kivételes minőségű japán konyhai eszköz, amelyet a legendás Sumikama késmanufaktúra tervezett. A molibdén-vanádium acélból készült penge HRC 56-58 keménységének köszönhetően kivételes tartósságot és élmegtartást biztosít.

A DC-700 Séfkésről:
A lüktető konyha szívében egy eszköz emelkedik ki időtlen sokoldalúságával: a séfkés. Széles és kiegyensúlyozott pengéjével ez a nélkülözhetetlen eszköz készen áll bármilyen kulináris kihívás leküzdésére. Éles hegye és a penge elegáns íve erőfeszítés nélküli precizitást kínál. Szeletel, kockáz, aprít: megbízható társa minden séfnek, legyen szó akár professzionális szakácsról vagy lelkes hobbiszakácsról.

A Diacross konyhai késeket a Sumikama Késmanufaktúra készíti a késgyártás világhírű fővárosában, Sekiben. A pengéket molibdénnel és vanádiummal dúsított rozsdamentes acélból kovácsolják, ami kiváló korrózióállóságot és élmegtartást biztosít. A markolat 18-8-as rozsdamentes acélból készül, texturált, csúszásmentes felülettel, ami biztos és kényelmes fogást garantál. Ezeket a mosogatógépben is tisztítható késeket rendkívüli könnyedségük és kiegyensúlyozottságuk teszi ideálissá a mindennapi használatra.

Műszaki jellemzők:

• Súly: 130 g
• Teljes hossz: 30,5 cm
• Penge hossz: 18 cm
• Penge vastagság: 2 mm
• Keménység: HRC 56-58
• Pengeacél: Molibdén-vanádium ötvözet
• Felületkezelés: Szatinált
• Markolat: W 1.4301 rozsdamentes acél
• Mosogatógépben tisztítható

Innovatív megoldások:

• Speciális molibdén-vanádium acélötvözet
• Szatinált felület a tapadásmentességért
• Texturált, csúszásmentes markolat
• Optimalizált súlyeloszlás
• Tökéletes egyensúly

Termékelőnyök:

• Kivételes élmegtartás
• Kiváló korrózióállóság
• Professzionális kivitel
• Ergonomikus kialakítás
• Könnyű súly
• Sokoldalú felhasználhatóság

Technológiai újítások:
A molibdén-vanádium acélötvözet kivételes keménységet és élmegtartást biztosít, miközben megőrzi a penge rugalmasságát. A W 1.4301 rozsdamentes acél markolat texturált felülete biztos fogást garantál még nedves kézzel is.

Gyártói háttér:
A kést a japán Seki városában található Sumikama késmanufaktúra tervezi és gyártja a Due Cigni számára. A Due Cigni 1896 óta készít prémium minőségű késeket az olaszországi Maniago városában. A FOX Group részeként a vállalat a fenntartható gyártás mellett kötelezte el magát, termékeit 58 országban forgalmazzák. A japán késsorozat a tradicionális japán késkészítési technológiát ötvözi a modern gyártási eljárásokkal.