DUE CIGNI DIACROSS Kenyérvágó 180mm

A Due Cigni DC-300 Diacross kenyérvágó kés egy kivételes minőségű japán konyhai eszköz, amelyet a legendás Sumikama késmanufaktúra tervezett. A molibdén-vanádium acélból készült fogazott penge HRC 56-58 keménységének köszönhetően kivételes tartósságot és vágási teljesítményt biztosít.

A DC-300 Kenyérvágó késről:
A kenyérvágó kés nélkülözhetetlen eszközként jelenik meg a kenyérszeletelés területén. A fogazott pengével felszerelt eszköz tökéletesen alkalmazkodik a ropogós héjhoz, miközben megóvja a puha belsőt. Egyszerű mozdulattal egyenletes és precíz szeleteket készít, megőrizve a kenyér formáját. Ergonomikus kialakítása biztos fogást biztosít vágás közben, így a művelet hatékony és erőfeszítés nélküli. A kenyéren kívül más héjas vagy ropogós péksütemények vágására is használható, ami növeli sokoldalúságát a konyhában.

A Diacross konyhai késeket a Sumikama Késmanufaktúra készíti a késgyártás világhírű fővárosában, Sekiben. A pengéket molibdénnel és vanádiummal dúsított rozsdamentes acélból kovácsolják, ami kiváló korrózióállóságot és élmegtartást biztosít. A markolat 18-8-as rozsdamentes acélból készül, texturált, csúszásmentes felülettel, ami biztos és kényelmes fogást garantál. Ezeket a mosogatógépben is tisztítható késeket rendkívüli könnyedségük és kiegyensúlyozottságuk teszi ideálissá a mindennapi használatra.

Műszaki jellemzők:

• Súly: 115 g
• Teljes hossz: 31,5 cm
• Penge hossz: 18 cm
• Penge vastagság: 2 mm
• Keménység: HRC 56-58
• Pengeacél: Molibdén-vanádium ötvözet
• Felületkezelés: Szatinált
• Markolat: W 1.4301 rozsdamentes acél
• Mosogatógépben tisztítható

Innovatív megoldások:

• Speciális molibdén-vanádium acélötvözet
• Optimalizált fogazás a tökéletes szeleteléshez
• Texturált, csúszásmentes markolat
• Kiegyensúlyozott súlyeloszlás
• Ergonomikus kialakítás

Felhasználási területek:

• Kenyérfélék szeletelése
• Péksütemények vágása
• Ropogós héjú pékáruk
• Bagettek darabolása
• Tortaalapok szeletelése

Termékelőnyök:

• Precíz vágási teljesítmény
• Kiváló korrózióállóság
• Professzionális kivitel
• Kényelmes használat
• Könnyű súly
• Tartós konstrukció

Technológiai újítások:
A molibdén-vanádium acélötvözet kivételes keménységet és élmegtartást biztosít. A speciálisan kialakított fogazás lehetővé teszi a ropogós kenyérhéj átvágását a puha belső rész összenyomása nélkül. A W 1.4301 rozsdamentes acél markolat texturált felülete biztos fogást garantál.

Gyártói háttér:
A kést a japán Seki városában található Sumikama késmanufaktúra tervezi és gyártja a Due Cigni számára. A Due Cigni 1896 óta készít prémium minőségű késeket az olaszországi Maniago városában. A FOX Group részeként a vállalat a fenntartható gyártás mellett kötelezte el magát, termékeit 58 országban forgalmazzák. A japán késsorozat a tradicionális japán késkészítési technológiát ötvözi a modern gyártási eljárásokkal.