DUE CIGNI DIACROSS ZAKU GIRI kés 150mm

A Due Cigni DC-500 Diacross Zaku Giri kés egy specializált japán konyhai eszköz, amelyet a legendás Sumikama késmanufaktúra tervezett. A 15 cm hosszú, molibdén-vanádium acélból készült penge HRC 56-58 keménységének köszönhetően kivételes tartósságot és precíz vágási teljesítményt biztosít.

A Zaku Giri késről:
A Zaku Giri kés egy egyedi és magasan specializált japán konyhai eszköz, amelyet tiszta és precíz vágások végrehajtására terveztek. A Zaku Giri kés egyik legszembetűnőbb jellemzője a széles, lapos penge, amely egyenes élben végződik. Ez a kialakítás egyenletes vágásokat tesz lehetővé, ami ideálissá teszi zöldségek, húsok és halak előkészítéséhez.

A penge és a markolat közötti egyensúlyt úgy tervezték, hogy csökkentse a kéz fáradását, lehetővé téve a hosszan tartó használatot megerőltetés nélkül. A konyhában a Zaku Giri kést számos feladatra használják, az összetett ételek alapanyagainak előkészítésétől a dekoratív vágásokig. Sokoldalúsága nélkülözhetetlen eszközzé teszi a professzionális séfek és főzést kedvelők számára, akik kiváló eredményeket szeretnének elérni kulináris alkotásaikban.

A Diacross konyhai késeket a Sumikama Késmanufaktúra készíti a késgyártás világhírű fővárosában, Sekiben. A pengéket molibdénnel és vanádiummal dúsított rozsdamentes acélból kovácsolják, ami kiváló korrózióállóságot és élmegtartást biztosít. A markolat 18-8-as rozsdamentes acélból készül, texturált, csúszásmentes felülettel, ami biztos és kényelmes fogást garantál. Ezeket a mosogatógépben is tisztítható késeket rendkívüli könnyedségük és kiegyensúlyozottságuk teszi ideálissá a mindennapi használatra.

Műszaki jellemzők:

• Teljes hossz: 28 cm
• Pengehossz: 15 cm
• Pengevastagság: 2 mm
• Súly: 150 g
• Keménység: HRC 56-58
• Pengeacél: Molibdén-vanádium ötvözet
• Felületkezelés: Szatinált
• Markolat: W 1.4301 rozsdamentes acél
• Mosogatógépben tisztítható

Innovatív megoldások:

• Speciális molibdén-vanádium acélötvözet
• Széles, lapos pengeforma egyenes éllel
• Szatinált felület a tapadásmentességért
• Texturált, csúszásmentes markolat
• Optimalizált súlyeloszlás

Felhasználási területek:

• Zöldségek precíz szeletelése
• Dekoratív vágások
• Húsok darabolása
• Halak feldolgozása
• Professzionális konyhai előkészítés

Termékelőnyök:

• Kivételes élmegtartás
• Kiváló korrózióállóság
• Professzionális kivitel
• Ergonomikus kialakítás
• Egyenletes vágási teljesítmény
• Minimális kézfáradás

Technológiai újítások:
A molibdén-vanádium acélötvözet kivételes keménységet és élmegtartást biztosít. A speciális Zaku Giri pengeforma széles, lapos kialakítása és egyenes éle tökéletesen egyenletes vágást tesz lehetővé. A W 1.4301 rozsdamentes acél markolat texturált felülete biztos fogást garantál.

Gyártói háttér:
A kést a japán Seki városában található Sumikama késmanufaktúra tervezi és gyártja a Due Cigni számára. A Due Cigni 1896 óta készít prémium minőségű késeket az olaszországi Maniago városában. A FOX Group részeként a vállalat a fenntartható gyártás mellett kötelezte el magát, termékeit 58 országban forgalmazzák. A japán késsorozat a tradicionális japán késkészítési technológiát ötvözi a modern gyártási eljárásokkal.