DUE CIGNI Fenőacél 25cm vastag

A Due Cigni 2C 735/25 egy professzionális minőségű kézi élező, amely egyesíti a hagyományos élezési technológiát a modern anyagokkal és a hosszított markolat kialakításával.

Műszaki jellemzők:

• Teljes hossz: 415 mm
• Élező hossza: 250 mm
• Keménység: HRC 62-64
• Anyag: Szénacél + kemény króm (C140C3X1,4%)
• Markolat: Fekete PP (polipropilén)

Az élezőacélról:
Az élezőacél egy olyan eszköz, amelyet kések és egyéb vágóeszközök élezésére használnak. Egy vékony, hengeres edzett acélrúdból áll. Fő funkciója a késpenge élének kiegyenesítése és beállítása, amely a használat során deformálódhat, anélkül hogy valódi élezési műveletet végezne.Az élezőacél használata viszonylag egyszerű, de némi gyakorlást igényel az optimális eredmények eléréséhez. A kés élezéséhez az élezőacéllal tartsa a kést az egyik kezében, és húzza végig az élét az élezőacél felületén, miközben állandó és enyhén döntött szöget tart. Ez a folyamat kiegyenesíti és beállítja az élet, visszaállítva annak vágóképességét.

Innovatív megoldások:

• Speciális krómozott szénacél
• Magas keménységi fok
• Optimalizált élezési felület
• Extra hosszú ergonomikus PP markolat
• Professzionális hosszúság

Felhasználási területek:

• Professzionális konyhák
• Éttermek
• Hentesüzletek
• Halfeldolgozók
• Általános késkarbantartás

Termékelőnyök:

• Kivételes keménység
• Kiváló korrózióállóság
• Professzionális hosszúság
• Extra hosszú markolat
• Tartós konstrukció
• Univerzális használat

Gyártói háttér:
A Due Cigni 1896 óta készít prémium minőségű késeket és késápolási eszközöket az olaszországi Maniago városában. A FOX Group részeként a vállalat a fenntartható gyártás mellett kötelezte el magát. A professzionális késápolási eszközök gyártásánál különös figyelmet fordítanak a funkcionalitásra és a tartósságra, így biztosítva az értékes kések hosszú élettartamát.